Im Zuge einer Lieferung an eine asiatische Großbäckerei hat die W&K-Automation GmbH die Modernisierung der “Petit Levain”-Kleinfermenter in Angriff genommen und die X7-Steuerung mit 7″ Vollfarb-Touchscreen ausgewählt.
Die X7-Steuerung ist ein Produkt der kompakten Micro OCS-Reihe und verfügt über eine integrierte CPU, Bedienerschnittstellen, Vernetzung und E/A.
Das neue Konzept macht es noch einfacher, Rezepte zu bearbeiten und den Fermentationsprozess zu verfolgen. Zusätzlich zur Standardkühlung kann die Maschine nun mit einer Heizung ausgestattet werden.
Durch die Nutzung der X7-Steuerung wurden die folgenden Verbesserungen vorgenommen:
-Temperaturverläufe können überwacht werden
-optionale Erweiterung der Waagen-Messumformer für Dosierung und Befüllung (Modbus/Analog)
-Integration eines Wassermischsystems mit Hilfe der HSC- und Analogeingänge möglich
-Sprachumschaltungen
-Spätere Updatemöglichkeiten über SD-Karte
-Bessere Alarmübersichten und Fehlerbeschreibungen