Durante la preparazione della consegna per una grande panetteria asiatica, W&K-Automation GmbH si è occupata della modernizzazione dei piccoli fermentatori “Petit Levain”.
Per migliorare questa applicazione è stato scelto il nostro controllore compatto X7, parte della serie Micro OCS, con touchscreen full color 7″. L’X7 è il quarto prodotto della serie di I/O integrati Micro OCS. Tutte le unità presentano un motore logico interno, un’interfaccia operatore, networking e I/O.
Il design innovativo ha reso ancora più facile la modifica delle ricette nell’applicazione e il monitoraggio dell’intero processo di fermentazione. Oltre al raffreddamento standard, la macchina può essere dotata anche di un riscaldatore per migliorare la regolazione termica.
Le seguenti migliorie sono state apportate all’applicazione, da quando è stato integrato l’X7:
- Intensità costantemente regolabile tramite I nuovi convertitori di frequenza, che includono una rotazione sia in senso orario che antiorario.
- Le curve della temperature possono essere monitorate (il che è importante per il processo di lievitazione).
- L’espansione facoltativa dei trasduttori della bilancia, necessaria per il dosaggio e il riempimento, è più facile (Modbus/Analog).
- È possibile utilizzare l’HSC e gli input analogici per integrare un sistema di miscelazione dell’acqua.
- Si può inserire uno start-up a tempo.
- È possibile cambiare lingua.
- È possibile un’ulteriore update via card SD.
- Migliori panoramiche di allarme e descrizione degli errori.